Prodotti tipici

Ultima modifica 11 settembre 2024

Polia, un tempo paese di grandi artigiani, oggi ricava molti prodotti dalle coltivazioni agricole. E’ esistito un secolare artigianato del legno che produceva sedie ed oggetti torniti ricavati, questi ultimi, da uno strumento rudimentale chiamato tornio, quali: zufoli, rocche da filare, la vite, canne per la zampogna, trottole, lavamani, pedine per dame, ecc. ecc. Tale movimento era organizzato in Cooperativa e rappresentato da ben 53 famiglie.

Grande interesse suscitano le proprietà curative dell’acqua imbottigliata presso lo stabilimento Certosa.

Dall’allevamento dei maiali si ottiene il salame casereccio ricercato in tutta la Provincia. Nel bosco si trovano grandi quantità di funghi e vasta disponibilità di legname. Il primato, comunque, è detenuto dalla produzione e diffusione dell’olio d’oliva.